Киш с семгой и шпинатом

50 минут на приготовление 350 г на порцию
Киш с семгой и шпинатом  

На 100 г продукта

  • Ккал 145,72
  • Белки 7,77
  • Жиры 7,98
  • Углеводы 12,60

Привезем (вес на 2 порции)

  • Филе семги 200 гр
  • Тесто для киша п/ф 250 гр
  • Шпинат свежемороженый 100 гр
  • Йогурт натуральный 100 гр
  • Масло сливочное 20 гр
  • Мука 20 гр
  • Сыр Брынза 50 гр
  • Яйцо куриное 1 шт
  • Лук репчатый 1 шт
  • Перец чили 1 шт
  • Чеснок 2 шт
  • Базилик 5 гр

Должно быть дома

  • Соль
  • Перец
  • Растительное масло
  • Кухонная утварь - Нож, доска, форма для выпекания, сковорода, терка, чашка.

Рецепт блюда

Достаем рыбу из упаковки и даем «подышать» 5 минут на тарелке. Разогреваем духовку до 180°С. Овощи и зелень очищаем и промываем. Семгу нарезаем кубиком 1х1 см. Лук и чеснок нарезаем мелким кубиком. Сыр брынзу натираем на терке.

Ставим сковороду на огонь, наливаем 1-2 ст.л. растительного масла и прогреваем его. Обжариваем лук 1 минуту, добавляем шпинат и чеснок, солим и перчим по вкусу. Тушим до тех пор, пока вся жидкость не испарится. Снимаем с огня, перекладываем в тарелку и остужаем начинку.

На стол высыпаем муку, на нее выкладываем тесто и раскатываем его толщиной 3-4 мм. Смазываем форму для запекания сливочным маслом. На нее равномерно выкладываем тесто, выравнивая борта по форме. Вилкой делаем неглубокие отверстия по всему периметру теста. В чашке смешиваем семгу, остывшую начинку, брынзу, разбиваем яйцо и все хорошо перемешиваем.

Начинку равномерно выкладываем на тесто (если борта получились слишком высокие, их можно срезать ножом до начинки). Отправляем запекаться в духовку на 25 минут (до румяного цвета теста).

Перец чили (будьте осторожны, чтобы блюдо не стало слишком острым) и базилик измельчаем, смешиваем с йогуртом, солим и перчим по вкусу, все перемешиваем.

ГОТОВОЕ БЛЮДО: 

Киш нарезаем на порционные кусочки и сервируем на тарелку. Подаем вместе с соусом.

Приятного аппетита желает Вам команда Rest&Cook!